2/10/2025
Al forno aardappelen
De heerlijke Al Forno aardappelen uit Italië: een side dish dat bij bijna elk BBQ-gerecht past en bovendien door iedereen...
2/10/2025
Voorjaarsrisotto met pieterman
De pieterman is een vissoort die voorkomt in de Noordzee en in de Middellandse Zee. De vis is te herkennen...
1/10/2025
Rubia Gallega Presa steak met mergpijp gegaard op hooi en geroosterde tomaten
Met dit gerecht verras je elke gast, het toont niet alleen mooi en stoer met de mergpijp het is ook...
1/10/2025
Orecchiette met ricotta, broccoli, spinazie en pecorino
Hier kwam de inspiratie uit Bari, de hoofdstad van Puglia, staat bekend als de geboorteplaats van de Orecchiette pasta. Deze...
1/10/2025
Tajine van kip
Wat krijg je als je de warme smaken uit de Marokkaanse keuken mengt met onze lokale lekkernijen? Een heerlijke tajine!...
1/10/2025
Gerookte carpaccio met gezouten citroen
Carpaccio: de perfecte start van een uitgebreid diner, of gewoon een heerlijke lunch op een zonnige dag! Wist je dat...
1/10/2025
St-Louis cut spareribs volgens 3-2-1 methode
Met dit recept van St-louis cut spareribs 3-2-1 tover jij de beste ribben op tafel. Of het nu babyrack of...
1/10/2025
Warm gerookte zalm
Ga voor gezonde vetten met deze zalm op de BBQ! Met onze technieken om de zalm te roken, geven we...
30/09/2025
Slowcooked Texel lamsschouder met een pesto van asperges
Texel Lamsvlees, een van de beste soorten lams wat er bestaat volgens mij. Mooi bleek van kleur en vol met...
29/09/2025
Eifellende op de BBQ
Eifel rundvlees is vlees van grasgevoerde raskoeien zoals een Limousin of Blone d'Aquitaine. Wist je dat deze koeien vrijwel heel...