3/10/2025
Lauwwarme carpaccio van gerijpte ribeye
Een smakelijke lauwwarme carpaccio voor de koudere dagen. Deze keer garen we het vlees low & slow met heerlijke herfstsmaken...
2/10/2025
Pinsa Romana
Pinsa Romana een hoog gehydrateerd deeg op basis van rijst, tarwe, sojameel en zuurdesem wat 72 u in moet rijpen....
2/10/2025
Brisket balls
Deze brisket balls zijn een heerlijke bereiding voor wanneer er brisket left overs zijn. Een sappige smakelijke bitterbal vol met...
1/10/2025
Gerookte carpaccio met gezouten citroen
Carpaccio: de perfecte start van een uitgebreid diner, of gewoon een heerlijke lunch op een zonnige dag! Wist je dat...
1/10/2025
St-Louis cut spareribs volgens 3-2-1 methode
Met dit recept van St-louis cut spareribs 3-2-1 tover jij de beste ribben op tafel. Of het nu babyrack of...
1/10/2025
Warm gerookte zalm
Ga voor gezonde vetten met deze zalm op de BBQ! Met onze technieken om de zalm te roken, geven we...
30/09/2025
Slowcooked Texel lamsschouder met een pesto van asperges
Texel Lamsvlees, een van de beste soorten lams wat er bestaat volgens mij. Mooi bleek van kleur en vol met...