Common Sense Master in Pizza Workshop
Ben jij ook nieuwsgierig naar wat een pizza nu juist inhoudt, of ben je op zoek naar het bereiden van de perfecte pizza en alle kennis die daarrond hangt? Dan is deze workshop zeker iets voor jou!
Wat levert deze workshop jou op?
Na deze workshop kan jij:
- Zelf professioneel pizzadeeg maken (direct én indirect – biga)
- Perfect bakken in een houtoven zoals een echte pizzaiolo
- De juiste bloemsoorten kiezen en combineren
- Hydratatie en fermentatie volledig begrijpen én toepassen
- Pizza’s maken voor kleine én grote groepen
- Creatieve toppings samenstellen (klassiek & out of the box)
- Thuis topniveau pizza’s serveren waar je gasten van onder de indruk zijn
Kortom: jij beheerst het volledige proces van deeg tot perfecte pizza.
Wat mag je verwachten?
- Eigen werkplek voor alle voorbereidingen
- Bakken in een échte Alfa Forni houtoven
- Topkwaliteit ingrediënten
- All-in formule (€99,90 p.p.) inclusief dranken
- Gezellige, interactieve sfeer
Alle producten zijn dezelfde kwaliteitsingrediënten die gebruikt worden in
Bistro Common Sense.
Deze workshop start om 10u30 en het einde is voorzien om rond 16u00.
Wat ga je maken?
- Napolitaanse pizza
- Romaanse pizza
- Plaatpizza
- Zoete pizza
- Eigen toppings & creaties
- Direct deeg & indirect deeg (biga)
- Wat ga je leren?
- Het correct berekenen van deeg (ook met biga)
- Verschillen tussen bloemsoorten
- Werken met hoge en lage hydratatie
- Fermentatie & rijping van deeg
- Kneden en opbollen van pizzadeeg
- Openen (stretchen) van de bodem
- Beleggen en afbakken in een houtoven
Alles wordt stap voor stap uitgelegd én zelf uitgevoerd.
Voor wie is deze workshop?
- Beginners die meteen goed willen starten
- Hobbykoks die hun pizza naar een hoger niveau willen tillen
- Liefhebbers van Italiaanse keuken en ambacht
Geen pizzaoven thuis? Geen probleem!
Je kan deze technieken ook toepassen op andere ovens of BBQ’s.
Extra voordeel
- Overtuigd van een Alfa Forni of Gozney oven?
- Dan kan deze workshop verrekend worden als korting bij aankoop via de aankloopbon
- Of je kiest voor handige accessoires
Verloop van de workshop
- Ontvangst en introductie
- Uitleg over deeg en technieken
- Voorbereidingen
- Zelf pizza’s maken en bakken
- Samen genieten van alle creaties
- Dit is een echte workshop (geen demo)
Praktische info
- Locatie: Bistro Common Sense
- Start: 10:30
- Einde: ± 16:00
Annulatievoorwaarden
- Gratis annuleren/verplaatsen tot 30 dagen vooraf
- Daarna niet meer mogelijk
Klaar om de perfecte pizza te bakken?
Ontdek het volledige proces, van deeg tot oven, en word een echte pizzaiolo
Schrijf je nu in voor de Master in Pizza Workshop
