Advies van een chef maakt het verschil!
Ga naar verlanglijst Verlanglijst

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Nieuwste producten

Aanbevolen categorieën

Bereid je voor!

Warm de koude dagen op met Lanterfant

Populaire merken

In de blog

Indirecte methode biga

Indirecte methode biga

Bij de indirecte methode voor het bereiden van een deeg, maken we gebruik van een voordeeg. Met andere woorden wordt het deeg bereid in verschillende stappen. In deze blog gaan we dieper in op het bereiden van een pizzadeeg met een "Biga".

Lees meer
Berekenen van een direct klassiek pizzadeeg

Berekenen van een direct klassiek pizzadeeg

Door deze berekening te hanteren kan er nooit wat misgaan met je deeg . Door de gemakkelijke formule kan je het deeg gemakkelijk herberekenen van 1 tot zoveel pizzabollen je maar wil. Dus geen stress en excuses meer voor een mislukt pizzadeeg. ;-)

Lees meer
Mozzarella

Mozzarella

Mozzarella, een overheerlijk product waar wereldwijd veel vraag naar is. In deze blog zien we de voor en nadelen daarvan en bespreken we de soorten en hun kwaliteiten.

Lees meer