Je winkelwagen is momenteel leeg
Bij de indirecte methode voor het bereiden van een deeg, maken we gebruik van een voordeeg. Met andere woorden wordt het deeg bereid in verschillende stappen. In deze blog gaan we dieper in op het bereiden van een pizzadeeg met een "Biga".
Wat zijn de pizzaelementen? Weet jij het al? We spitten ze van haar tot pluim uit en laten je zien hoe belangrijk elk element is en wat hun eigenschappen zijn. In deze blog hebben we het uitsluitend over zout.
Wat zijn de pizzaelementen? Weet jij het al? We spitten ze één voor één van haar tot pluim uit en laten je zien hoe belangrijk elk element is en wat hun eigenschappen zijn. In deze blog hebben we het uitsluitend over water.
Wat zijn de pizza elementen? Weet jij het al? We spitten ze van haar tot pluim en laten je zien hoe belangrijk elk element is en wat hun eigenschappen zijn. In deze blog hebben we het uitsluitend over meel.
