Beleef een avontuurlijke smaaksensatie met onze Hertentartaar à la Minute gerookt, perfect aangevuld met stoer op de BBQ geroosterde rode bieten en krachtige zoetzure champignons. De bieten krijgen een diepe, rokerige smaak door ze direct op de kolen te roosteren, terwijl de champignons een extra kick krijgen door een snelle rooksessie met appelrookchips. De tartaar zelf wordt verrijkt met biologische appels, fijngesneden sjalot, lente-ui, en peterselie, afgemaakt met een frisse limoenzeste. Presenteer met flair: gebruik kwarteleitjes en radijs voor een robuuste finish. Ik serveert dit gerecht met een rookshow onder de stolp, voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Kort, krachtig, en onweerstaanbaar lekker!
Een smeuïge brownie overgoten met sappige kersen, luchtige slagroom en zalige gezouten karamel.
Verwen je smaakpapillen met ons overheerlijke recept voor zelfgemaakte brioche, ambachtelijk bereid met 24-uur fermentatie en perfect gegrild op de barbecue. Een verrukkelijke combinatie met knolselder en kreeftensalade, subtiel verrijkt met een smaakvolle rouille. Laat je culinaire nieuwsgierigheid prikkelen en creëer een onvergetelijke gastronomische ervaring, waar passie en smaak samenkomen.
Verrijk je culinaire ervaring met deze heerlijke combinatie van voortreffelijk gegrilde groenten, zijdezachte aardappelpuree en mals hertenvlees, harmonieus afgerond met een verrukkelijke laksaus. Een feest voor je smaakpapillen en de perfecte reden om uw barbecue aan te steken!
Fazant Fine Champagne, een tijdloze klassieker met een verrassende twist: dit keer bereiden we het op de barbecue! De combinatie van de verfijnde smaak van fazant met de rijke aroma's van Cognac, nu op een speelse manier verenigd met de rokerige charme van de barbecue. Hoewel deze bereidingswijze iets meer inspanning vereist, garandeer ik je dat elke minuut die je hieraan besteedt, het dubbel en dik waard is. Bereid je voor op een onvergetelijke wildmaaltijd van de bbq.
