Diamanthaas met wortelpuree en bloemkool
- Geplaatst op
- Door Chef Rogier
- Geplaatst in Direct garen, hoofdgerecht, indirect garen, kamado bbq
- 0

Diamanthaas: één van onze favoriete 'vergeten vleessoorten'. Dit heerlijke stukje vlees staat ook wel bekend als 'jodenhaas' en bevindt zich tussen de schouders van de rund. Een malse biefstuk die perfect gecombineerd kan worden met warme groenten. In dit recept leggen we uit hoe je er een succes van maakt op de BBQ.