Wil je eens echt uitpakken bij je gasten? Ga dan voor deze heerlijke BBQ-infused old fashioned cocktail. Een oldschool klassieker met een heerlijke barbecuegeur. Ook benieuwd hoe we het BBQ-aroma toevoegen aan de cocktail? Je zal het vet van je baksels nooit nog zomaar weggooien ;-). Lees er hier alles over.

Pasta Pici, een typische pasta uit Toscane. Het is eigenlijk net zoals spaghetti maar dan veel dikker, gemakkelijk te bereiden en heeft een heerlijke bite door zijn dikke slierten. Geniet van deze vegetarische variant op de bbq.

Bistecca Fiorentina is toch wel een van de bekendste vleesgerechten uit Italië. In dit recept gaan we voor een reverse sear methode waardoor het vlees mooi gelijkmatig kan garen. We kruiden het vlees met peper, zout en borstelen regelmatig met een busseltje van tijm en rozemarijn gewenteld in olijfolie en werken af met fijngehakte salie.

Deze keer maken we een plaatpizza met een voordeeg "biga". Dit doen we voor een extra smaakvol en superluchtig resultaat. Voor de toppings heb ik me laten inspireren door de indrukken uit onze reis naar Firenze.
Maak er een smakelijk resultaat van.