Je winkelwagen is momenteel leeg
Dit gerecht is ontstaan uit de liefde voor de TexMex keuken. Na enkele roadtrips langs de westkust van de Verendigde Staten is de'smaak' mij altijd bijgebleven ... Jammer genoeg vind ik dat deze keuken nog te weinig gekend en bemind is in België. Ik hoop dat daar snel eens verandering in komt! Te beginnen met dit recept ;-).
Met deze hangover pulled beef kan je elk feestje aan! Of de dag erna... ;-)
In dit recept maken we optimaal gebruik van de mogelijkheden van je kamado: we gaan roken, slowcooken en direct grillen! En het leuke is dat je alle kanten op kan met deze pulled beef: maak er een burger van, gebruik het als topping van je nacho's of maak er taco's van. In onderstaand recept gaan we voor taco's met een frisse lentesalade van asperges, erwten, munt, yoghurt en citroen. Serveer dit met een tequila boem boem en je bent vertrokken ;-)
Heerlijk malse, maar toch krokante kippenvleugels: dat kan dankzij de indirecte bakwijze op de kamado barbecue! Een snack die geliefd zal worden door jong en oud. En de Italiaanse citroenmarinade? Die maakt het helemaal af! Ontdek hieronder hoe je aan de slag moet gaan.
Moink balls: een klassieke topper op de BBQ! Verras je gasten met deze heerlijke gehaktballetjes en zo wordt jij de chef van de avond. Dit past perfect als hoofdgerecht, of je kan het serveren als hapje tijdens het aperitief of side dish, lekker veelzijdig dus. 1 ding is zeker: dankzij de combinatie tussen gehakt, spek en moink rub scoor je sowieso punten aan tafel
Flatbread is een soort ongerezen brood dat je gemakkelijk op de BBQ kan klaarmaken met slechts enkele ingrediënten. Bovendien kan je het bij tal van gerechten serveren. Denk aan kebab of geroosterde groenten. Maar ook bij fajita's kan je flatbread bijvoorbeeld perfect gebruiken als alternatief voor wraps! Lekker inzetbaar, dus. In onderstaand recept leg ik uit hoe je te werk gaat om platbrood te maken met behulp van je kamado barbecuetoestel.
